Pablo Vega:

 Pablo Vega, malagueño. Comenzó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Benahavís con 16 años. Disfrutó aprendiendo y entusiasmado con el abanico de sabores y productos que alberga el mundo de la cocina. Con 18 años, comenzó sus prácticas en el Miramar (2 estrellas Michelín) de Paco Pérez, por el que siente devoción y admiración, en Llança (Cataluña). Tras sus prácticas siguió trabajando como jefe de partida durante 6 años. Al finalizar esa temporada, trabajó como jefe de cocina en el restaurante Alejandro (1 estrella) en Almería, en el restaurante Óleo de Málaga, en las cocinas del Pimpi, en Manzanilla de Dani García (actualmente KGB, sitio al que admira). En sus ratos libres imparte cursos de cocina y trabaja como asesor gastronómico para una consultora. Actualmente, junto a sus socios Pablo Domínguez y J. Ramón Vega, dirige el restaurante Ménade desde febrero de 2022, su proyecto más serio y personal.

Pablo Domínguez:

 Pablo Domínguez, natural del Rincón de la Victoria (Málaga). Le entusiasmaba el mundo del mar y su cocina desde muy joven, y es que conoció a la perfección las artes de pesca y esos guisos marinos ya que todo su entorno giraba en torno al mar y las playas. Comenzó sus estudios en la Escuela de Hostelería del Castillo del Marqués, donde gracias a profesores como Víctor, consiguieron motivarlo para sacarle todo su potencial. También cursó pastelería en la Escuela de Hostelería de Jacaranda. Pasó por los mejores restaurantes de Málaga de aquel entonces: Café de París, de José Carlos García, Montana y Manzanilla, donde conoció a Pablo Vega. Fuera de Málaga, siguió sus estudios en la Basque Culinary Centre que le abrió las puertas al restaurante Nerua (1 Estrella Michelín), de Josean Alija, en el museo Guggenheim de Bilbao. En los 6 años siguientes dirigió cocinas de banquetes en Arabia Saudí y hoteles de la Costa del Sol. Actualmente, es la otra cara visible del restaurante Ménade, donde aporta seriedad, estructura y motivación al equipo. Siendo una pieza fundamental de